Descrizione tecnica Biscotto Samlip Yakgwa con miele
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Lo yakgwa è uno snack molto tradizionale: i coreani erano soliti mangiare questo dolce durante la festa del raccolto di Chuseok, a settembre o ottobre. Il Chuseok è una delle due feste più importanti della Corea (insieme al Capodanno, che si celebra ogni anno a gennaio o febbraio). Tra le altre cose, il Chuseok viene utilizzato per commemorare i parenti defunti e alcune famiglie lo simboleggiano ancora disponendo lo yakgwa su un piccolo altare per i loro cari. Il sapore dello yakgwa ricorda quindi a molti coreani le celebrazioni familiari.
Il nome si traduce approssimativamente come "dolciumi medicinali". Il motivo è che lo yakgwa veniva preparato con molto miele e il miele era considerato una medicina nell'antica Corea.
Oggi questo dolce è disponibile tutto l'anno e non solo in autunno. È molto dolce e per questo motivo viene spesso gustato con il tè.
